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【賀州瓜花釀】

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賀州初級市民

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樓主
發表于 2015-7-25 09:11:22 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  好多地方都有“釀”這樣做法的菜肴,而賀州更是:用無釀不成席、無釀不成餐、無釀不成宴。
  豆腐釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、筍釀……而瓜花釀算是最經典的一道
  將南瓜花去梗去蕊,最天然的器皿就有了,然后放入調制好的釀心(就像我們包餃子的餡),花尾一收一包,瓜花釀就做好了。
  或蒸或煮或湯,然后帶著南瓜花金黃的色彩,鼓鼓的飄著清香,瓜花釀就這樣鮮甜味美的入口了。




  其實我們現在常說吃原生態的食物,最主要是想吃個放心,吃最純正的味道。
  賀州保持著特別好的生態環境,因此這里更多的美食,都是最天然地道的。
  這個是炒火龍果花,你吃過嗎?我是第一次知道火龍果花可以這樣吃。



  這個是南瓜苗,而剝南瓜苗可不簡單哦!會剝的能剝得很嫩,剝去瓜苗清皮,嫩嫩的莖就露出來了,再掐成一節一節,然后清炒南瓜苗就可以了。



  而更多天然的地道的美味,就是賀州最好佳肴。











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賀州新人

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沙發
發表于 2015-7-28 14:06:20 | 只看該作者
好久沒有吃過這瓜花釀了
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初來乍到

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板凳
發表于 2015-12-23 04:27:57 | 只看該作者
本帖最后由 賀州在線365網 于 2018-10-10 11:11 編輯

就是喜歡你的帖子 沒辦法









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賀州普通市民

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地板
發表于 2017-11-22 10:48:12 | 只看該作者
不服不行,樓主就是有水平












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